Pofigism as a lifestyle 2.0

Кулинарное

Posted in Просто трёп by pofigist on Март 6, 2012

Представьте себе, что вас послали.

В командировку. Что, в некотором роде, примерно то, о чем подумали вначале, но некоторые отличия, все-таки есть. Так вот, вы в чужом городе, в котором есть куча достопримечательностей и одна из них — местная кухня. В кармане у вас кредитка компании, каковая фирма вполне рада оплатить ваши затраты на еду (в ограниченных  пределах, понятное дело, но 100 баксов за ужин, на мой взгляд — вполне разумное ограничение). Вокруг — мечта гурмана из десятка с лишним разностильных ресторанов. Представили?

Так вот, теперь представьте себе, что бы вы сделали в таком случае. Пошли бы по ресторанам, правильно? А вот я — не пошел бы. Бо лениво и жалко тратить время на получасовое ожидание пока приготовят блюдо. Да и читать ресторанные меню — занятие не для слабонервных. Почему бы им просто не написать «жареный кусок свинины с картошкой»? Так ведь нет… Обязательно надо извратиться в стиле «крестьянский обед по кастильски» или еще похуже. А уж во всяких этнических ресторанах так вообще тоска. Ну откуда нормальному человеку знать, что Тонг Ван Туй — это совсем не то же самое, что Ван Туй Тонг и вообще даже похоже на Махи-Мухи. Но только с виду, а так оно вообще-то примерно как Тай Той Тынц Ван Минь Нг.

Нет, я, конечно, понимаю, что есть люди, которым очень интересно попробовать то, что едят в какой-нибудь чертовой дыре, название которой нереально выговорить даже спьяну. Особенно спьяну. Но дело в том, что в «этнических» ресторанах вам предложат, скорее всего, не то, что едят в чертодырах, а то, что по вашему мнению, является их национальной едой. То бишь, в итоге вам дадут бургер в приторно-сливовом соусе, внутри которого будет запеченный прошлогодний кусок курицы, стилизованный под таракана (который, собственно, и является тамошней национальной едой) и все это будет называться комплектом из двенадцати трехсложных слов, каждое из которых будет звучать как неприличное предложение на любом известном вам языке.

Зато, потом можно будет небрежно заметить в компании «да, пробовал я этот самый Тынц Мухи Ван… так себе, не впечатлился». И тщательно выискивать в глазах таких же гурманов следы восхищения и уважения. Хотя бы потому, что смог вообще выговорить название блюда…

Так вот, мне даже в командировке жаль гробить время на рестораны. То есть, совсем. А поскольку запросы у меня довольно простые, то сделать национальное английское блюдо под названием «сэндвич с ветчиной» может даже самый крутой этнический повар. Хотя нет, не любой — меня в прошлом году с позором выставили из крутейшего бразильского ресторана в Пало Альто (это такая чурраскария, в которой подают родицию — нет, я не выдумал эти названия!). Просто потому что посмотрев на их меню и не поняв ни слова, я спросил официанта, могут ли они сделать мне BLT (это такой сэндвич, в который кладут бекон (bacon), салат-латук (lettice) и помидоры (tomato)). Официант посмотрел на меня, как на врага народа, но отправился спрашивать у шеф-повара. Вернулся он с таким лицом, как если бы шеф-повар застрелился. Или, по крайней мере, уволился. В общем, мне было сообщено, что, к сожалению, они такое сделать не могут (видимо, для них это было сложно), так что не хотел бы дорогой сэр пойти в другое место — МакДональдс как раз за углом.  Вместо этого, правда, я отправился в английский паб и прекрасно провел время за пинтой пива из Дербишира и все тем же BLT.

К слову сказать, английские пабы в Калифорнии тоже весьма условно английские. Нет, я конечно, понимаю, что можно снять помещение, наставить в нем кучу раздолбанных дубовых столов, развесить портреты королевы и Тони Блера (или мистера Бина, выглядят они одинаково — а как точно выглядит Камерон вообще никто не помнит) и назвать это в стиле «овца и дубина» или «зеркало и козел» (к слову о Тони Блере). Но английским пабом такое заведение точно не станет. По крайней мере, до тех пор, пока в меню не появятся йоркширский пудинг, bangers and mash (сосиски с пюре) и spotted dick (это не «подсмотренный член» пардон май френч, а просто пудинг). Не говоря уж о том, что при упоминании toad in the hole (в дословном переводе «жаба в норе», а вообще-то, это просто сосиска запеченная в тесте) не надо отправлять клиента в ближайший французский ресторан. Но я, вообще-то, отвлекся от темы…

В этот раз мне с ресторанами вообще не везет. Ну вот посудите сами — в день моего приезда, я устал настолько, что в тупом мозгу была всего одна мысль: «надо что-то сожрать». А поскольку выяснилось, что в отеле готовят только завтрак, пришлось тащиться в город. До которого, я, правда, не доехал, ибо через пару сотен метров заметил вывеску Burger King, купил там самый большой бургер, который у них был и вернулся в отель.

Вчера я ездил в долину Nappa. Ну там, где куча всяких винодельческих мест и сопутствующих им ресторанов. Но вместо них я решил прогуляться по берегу озера Береза (пишется, кстати, Berryessa, поскольку к русским оно никакого отношения не имеет), где нагулял себе довольно приличный аппетит и штук пятьсот фоток. Что бы сделал на моем месте нормальный человек? Поехал бы в Nappa и умер бы там от голода, поскольку выбрать из сотни крутых ресторанов, в каждом из которых подают фирменное вино, выращенное из винограда, посаженного дядей Антонио (и папой Маурицио в тысяча восемьсот волосатом году, мамой клянусь!) просто нереально. Что сделал я? Остановился у первого попавшегося KFC, откуда вышел уже через пятнадцать минут с набитым всякой гадостью желудком и желанием продолжить путь как можно быстрее.

Сегодня ситуация почти повторилась. В том смысле, что в отель я приехал с работы голодным, а сил уже никуда ехать не оставалось. Да и в машине, как назло играл Пропеллер Брокен с дурацкой песней «Не поеду блюз». И я не поехал. Вернее, поехал но только до ближайшего Subway и Starbucks (которые находятся в двухста метрах от отеля, что есть абсолютный гуд). Вернулся, на скорую руку сожрал сэндвич, запил на удивление приличным кофе и уселся писать сей опус. С полным ощущением того, что завтра мне предстоит поездка в МакДональдс.

Реклама
Tagged with: